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南海所專家參加第四屆食品科學與人類健康國際研討會
2019-08-19 11:28:39  來源:南海水產研究所

近日,由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志、國際谷物科技學會(ICC)等聯合舉辦的“第四屆食品科學與人類健康國際研討會”在浙江寧波召開。中國水產科學研究院南海水產研究所食品工程與質量安全研究室副主任陳勝軍研究員應邀參加此次研討會,并被吸納為《肉類研究》雜志編委。

會上,陳勝軍研究員作了題為“羅非魚眼透明質酸的提取、降解及抗氧化特性研究”的學術報告,和來自中國、美國、加拿大、德國、澳大利亞等國內外眾多高校、科研院所、食品企業從事食品科研的專家學者等進行了交流,為拓展水產品高值化精深加工利用分享了新的經驗、提供了新的思路。

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